Ceylon äkta kanel
Ceylonkanelstänger är ljusare i färg och smak än Cassiakanel, men är ganska milda och utstrålar ljusa citrustoner med en antydan till sötma. Våra kanelstänger är omtyckta av kockar världen över och älskade av hemmakockar. De är delikata och erbjuder en ren och fyllig kanelsmak, till skillnad från Cassia. Ceylonkanel innehåller en mindre mängd kumarin (ett naturligt framställt smakämne som kan vara giftigt för kroppen om det konsumeras i större mängder) jämfört med Cassia.
Ceylon True Cinnamon "M4" Grade
In nature, M4 cinnamon grade is very much similar to M5 cinnamon grade and mainly differs from the latter in terms of the diameter size which is usually lies between 18 mm to 20 mm. Due to its pleasant smell and taste, it is highly popular in Mexico and European countries.
-
ALBAALBA är den dyraste kanelsorten med en utsökt smak och arom.
-
C5-SpecialDenna typ av kanel har utmärkt form, färg, smak och mycket hög efterfrågan.
-
C5Denna typ av kanel är tunn och gyllengul i färgen med söt smak.
-
C4Denna typ av kanel är gul till färgen och hämtar ett bra pris på den internationella marknaden.
-
M55M-kvalitet består av dessa kanelstänger. Grova till utseendet och bruna till färgen.
-
M44M-kanel består av utvalda skivor av fin kanel, gul till färgen. Och utseendet är gult.
-
H1H1-kvalitet består av de finaste och dyraste delarna av den grova kanelen.
-
H2H2-kvalitet består av cirka 90 % gyllengula kanelstänger av god kvalitet.
-
H2 Vanliga frågorDenna kanelkvalitet har ungefär 40 % av de mindre hårda delarna av H2-kvalitet.
-
Nr 1 QuillingsDenna typ av kanel är något större quillings som erhålls genom att skära och bala kanel.