Ceylonkanelstänger är ljusare i färg och smak än Cassiakanel, är ganska milda och utstrålar ljusa citrustoner med en antydan till sötma. Våra kanelstänger är omtyckta av kockar världen över och älskade av hemmakockar. De är delikata och erbjuder en ren och fyllig kanelsmak, till skillnad från Cassia.
Höj din nästa barbecue med den sällsynta och sofistikerade doften från Ceylon kanelträ. Hämtat direkt från de frodiga plantagerna på Sri Lanka, är detta trä "den dolda juvelen" i grillvärlden. Medan barken skördas för att skapa världens finaste kanel, förblir det täta hjärtveden genomdränkt med samma söta, flyktiga oljor. När det används för rökning frigör det en väldoftande, kryddig rök som är lättare och mer raffinerad än traditionella hårda träslag som hickory eller ek, vilket garanterar att ditt kött aldrig blir överväldigat av bitterhet.
Ceylon kanelträds smakprofil är unikt söt och aromatisk, vilket gör det till den främsta ersättaren för det sällsynta jamaicanska pimento trädet. Det ger en varm, pepprig underton och en vacker mahogny-finish till allt det rör vid. Det är särskilt spektakulärt när det används för fjäderfä, fläskkött och lamm, även om äventyrliga kockar också använder det för att ge en rökig djupare smak till grillade frukter och desserter. Eftersom det är en biprodukt av den hållbara kanelindustrin kan du känna dig bra med att veta att din gourmet-rökningssession är miljövänlig och 100 % naturlig.
Designad för prestanda, är våra bitar kryddade och torkade i ugn till den perfekta fuktigheten för en ren, konsekvent "tunn blå rök". Dessa bitar på 2 - 4 tum är storleksanpassade för att passa perfekt i sidogrillarna, kamado-grillar eller till och med små kolgrillar. Oavsett om du siktar på en autentisk Jerk kyckling eller en unikt kryddad revbensrack, ger Ceylon kanelträ bitarna den exotiska essensen av "Kryddornas ö" direkt till din trädgård. Lägg bara några bitar på de heta kolen och omvandla en vanlig måltid till en världsklass kulinarisk upplevelse.
