Ceylon-te är en populär typ av svart te som även kallas srilankanskt te. Även om Ceylon är känt för sin djärva smak kan det variera avsevärt i smak, beroende på vilken typ av te det är och var det odlas i landet.
(SKU: LS90000D12) FBOPF EX SP från New Vithanakande är en av de bästa lågvuxna teerna i Sri Lanka. Även om den endast representerar 1% av trädgårdens produktion, har den här klassens finess och aromatiska rikedom imponerat på finsmakare under de senaste åren.
Utseende: långa, mörka och välvalsade blad som inte går sönder trots vad som kan antas från betyget. Plockning har massor av knoppar, någonstans mellan guld och silver.
Dofter: fruktig bukett (mogna äpplen, jordgubbar), choklad och träig.
Dofter: träig (fuktigt trä) och fruktig (äpple), anteckning av våta blommor.
Färg: mahogny, fin och klar sprit.
Textur: lite oljig, med antydan till astringency.
Smaker: lätt bitterhet.
Aromer: träiga och honungsnoter - typiska för lågvuxna teer - kulminerade i den distinkta närvaron av en äppelnot.
Aromatisk profil och längd i munnen: initialt mjuka och smidiga, anteckningarna utvecklas huvudsakligen i mittpunkten. Långt i munnen, med stöd av bitterheten.
