Matlagningsupplevelse från Ella

Upplev de autentiska smakerna av Sri Lankas matlagning med vår exklusiva privata matlagningskurs, Intimate Ceylon Cuisine. Detta unika kulinariska äventyr ger gästerna möjlighet att lära sig laga sina favorit-srilankesiska rätter i ett lokalt hem, vilket ger en immersiv kulturell upplevelse bara några kilometer från den livliga staden Ella.

Vid bokning kommer vi att diskutera din föredragna meny och kulinariska intressen för att skapa en specialanpassad kurs för din grupp. Detta säkerställer att varje klass är fylld med unik innehåll, vilket ger dig möjlighet att bemästra förberedelsen av dina favorit-srilankesiska rätter när du återvänder hem.

Inkluderar:

• Matlagningsdemonstration.
• Läckra rätter att njuta av i slutet av demonstrationen.

Exkluderar:

• Transport till och från hotellet.
• Mat och dryck.
• Personliga utgifter.
• Dricks (valfritt).

Upplevelse:

Vid ankomst kommer kocken att hälsa dig välkommen och ge dig en rundtur i köksområdet och de redskap du kommer att använda. Kursen leds av kocken tillsammans med erfarna bykockar, vilket ger en praktisk inlärningserfarenhet.

Srilankansk mat är känd för användningen av olika kryddor och örter, såsom kanel, kardemumma, nejlika, dill och curryblad, som lätt finns på ön. Maten är ofta starkt kryddad med många subtila smaker, men att balansera dessa kryddor så att de inte överväldigar rätten är en konst. Under kursen lär du dig metoder för att optimera användningen av kryddor i srilankansk matlagning.

Du kommer att laga rätter som mjölk ris (kiribath), syrlig fisk curry (maalu ambul thiyal), potatis curry, krabba curry, achcharu, kokis och mer. Du kommer att lära dig recepten och matlagningsteknikerna och få möjlighet att prova dem under kockens vägledning.

Vid slutet av kursen kommer du att kunna njuta av alla de läckra rätter som du har lagat.