Jambu

Syzygium samarangense, även känd som Java Apple, Java Rose apple, är en växtart i Myrtaceae-familjen. Växten är ursprunglig från Bangladesh till Salomonöarna. Den odlas allmänt och i stor skala i Malaysia, Indonesien, Thailand, Kambodja, Laos, Vietnam och Taiwan, och odlas nu allmänt i tropiska områden. Vanliga engelska namn inkluderar Java Apple, Java Rose apple, Mountain Apple, Samarang Rose Apple, Wax Apple, Wax Jambu, water apple, cloud apple, jambu air, bell fruit, Jamaican apple och Royal apple.

I Malaysia finns det tre arter som bär ätbara frukter, nämligen water apple (Syzygium aqueum), Malay apple (Syzygium malaccense) och wax apple eller jambu air (Syzygium samarangense). S. samarangense är den mest populära av de tre i Sydostasien, och träden odlas i trädgårdar, ofta planterade längs infarter och vägar. Fruktproduktionen är inte säsongsberoende och de största perioderna är från februari till april och från oktober till december. Det har blivit en allt populärare frukt i tropiska regioner där det kan kosta upp till 3 USD per kilogram och har potential att ge stora fördelar för lokala bönder och landets ekonomi. (Obs: Frukten från Rose Apple-trädet kallas Gulab jamun Ka Phal på hindi. Förväxla det inte med desserten Gulab Jamun.)

Växtbeskrivning

Rose Apple (Java Apple) är ett ständigt grönt träd som växer upp till 5–15 meter högt, med en kort och krokig stam på 25–50 cm i diameter, med rosa-grå flagnande bark, som ofta förgrenar sig nära basen och har en bred, oregelbunden krona. Växten trivs bra i djup, lerig jord, men den är inte särskilt kräsen och kan även växa på sand och kalksten med mycket lite organiskt material. Bladen är motsatta, elliptiska till elliptiska-ovala, 10–25 cm långa (4–10 tum) och 5–10 cm breda (2–4 tum). Basen är hjärtformad, spetsen är trubbig eller lätt spetsig, läderartad med en tunn kant, genomskinligt prickig, med 14–19 par nerver. De är mycket aromatiska när de krossas; petiolen är robust, 3–5 mm lång, gul-grön, ibland med en purpurfärgning. Bladen är rosa till mörk lila när de är unga och blir gul-gröna till gröna med åldern.

Frukt

Fertila blommor följs av klockformade, ätbara bär, som varierar i färg från vit, ljusgrön eller grön till röd, lila eller karmin, till mörk lila eller till och med svart. Frukten växer 4–6 cm (1,6–2,4 tum) lång i vilda växter och har 4 köttiga kalkblad vid spetsen. Skalet är tunt och vaxigt, och köttet är vitt, svampigt, saftigt, aromatiskt, lätt sött och krispigt. Varje bär innehåller 1–2 runda frön som inte är större än 0,8 cm (0,3 tum) i diameter. Blommorna och de resulterande frukterna är inte begränsade till bladen utan kan förekomma på nästan varje punkt på stam och grenar; när trädet är moget anses det vara en stark bärande växt som ger en skörd på upp till 700 frukter.

Trots sitt namn liknar ett moget vaxäpple endast ett äpple på utsidan genom färgen, men det smakar inte som ett äpple och har varken doften eller tätheten hos ett äpple. Dess smak liknar en snöpäron,